当归炖猪蹄有什么功效？
当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。而猪蹄含有丰富的胶原蛋白、钙、磷、钾及B族维生素，常食猪蹄，对于强健骨骼、通便、美容有好处。冬天将猪蹄与当归搭配煲汤，汤汁甘润醇厚、酥烂味美，既能美容养颜，又能滋补身体。
当归炖猪蹄制作步骤
用料：猪蹄2只、当归10克、枸杞10颗、葱1段、姜3片、盐适量、料酒15毫升、。
1、将猪蹄洗净剁块，当归、枸杞分别洗净，葱切段，姜切片备用。
2、取一汤锅注入半锅清水，放入适量料酒煮沸，加入猪蹄块汆烫后捞起，洗净备用。
3、汤锅中加入适量清水煮沸，放入猪蹄块、当归、葱段、姜末、料酒，以大火煮15分钟至汤色转白，转小火烧煮2小时至猪蹄熟烂。
4、加入枸杞再续煮10分钟，加入盐调味即可。