苦瓜煲蚝仕有什么功效？
苦瓜具有清热祛暑，除烦解渴，降血糖，降血压，防癌抗癌等功效。苦瓜含有奎宁、秋水碱，有很好的抗菌消炎作用，对肠胃不适，消化不良，胃炎和痢疾者有辅助疗效。苦瓜还含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有刺激人体胰岛细胞，分泌胰岛素、降低血糖作用，适用于糖尿病病人长期食用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜味苦性寒，素有药菜之称，有独特的苦味生物甙，这种苦甙在人体的肠道中会迅速吸收脂肪，让脂肪不再进入血液，从而使胆固醇和血脂大大降低。而且苦瓜还有抗氧化的作用，因此经常吃苦瓜还有消炎和美容等辅助功能。
蚝仕菇又名猪肚菇、猪肚菌、绣球菇，猪肚菇是典型的高蛋白、低脂肪食用菌，含丰富的纤维素，还含有独特的可增强人体免疫功能、抗癌的真蛋白，具有抗癌、抗病毒、治痔疮、排毒美肤的奇妙功效，是一种营养极为丰富的珍稀食用菌。其味道鲜美，是极好吃的菌类，在香港、东南亚一带是难得的珍品，其营养非常丰富，所含蛋白质和微量元素高于一般菌类，它的味道亦非常鲜美。
两者结合做成的苦瓜煲蚝仕营养更加全面，功效更加突出，可以养颜美肤，消暑抗癌，特别适合老人和孩子食用