面疙瘩怎么做才好吃？
我比较喜欢做鸡蛋面疙瘩汤，做起来也省事。 做法如下：
1.将面粉倒入盆中 2.倒入一个鸡蛋，加少许盐、鸡精搅拌成絮状 3.用手揉成团备用（面团可以稍微软点） 4.准备葱花和姜末 5.炒锅烧热倒油，放入葱花、姜末炒香 6.放入牛肉末炒散 7.放入黄豆酱炒匀至出香 8.加入适量水烧开 9.下入面条煮熟 10.将准备好的面粉团搓成小剂子，用擀面棍擀成一个薄饼 11.放入开水锅中煮一会后，捞出备用 12.将煮熟的面疙瘩放在碗中备用 13.面条捞出盛入碗中 14.浇上一勺牛肉汤汁，再放入面疙瘩即可食用了
这个面疙瘩吃起来很有嚼劲哦！ 我个人认为，疙瘩汤好不好吃和面团的质地有很大的关系。如果太稀就会不成形，变成面糊糊；如果太硬的话又不容易熟且口感不好。因此最好就是面团软硬适中。 如果大家有更好的方法或者想尝试别的做法，欢迎给我留言哦~