面疙瘩怎么做才好吃?

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我比较喜欢做鸡蛋面疙瘩汤,做起来也省事。 做法如下:

1.将面粉倒入盆中 2.倒入一个鸡蛋,加少许盐、鸡精搅拌成絮状 3.用手揉成团备用(面团可以稍微软点) 4.准备葱花和姜末 5.炒锅烧热倒油,放入葱花、姜末炒香 6.放入牛肉末炒散 7.放入黄豆酱炒匀至出香 8.加入适量水烧开 9.下入面条煮熟 10.将准备好的面粉团搓成小剂子,用擀面棍擀成一个薄饼 11.放入开水锅中煮一会后,捞出备用 12.将煮熟的面疙瘩放在碗中备用 13.面条捞出盛入碗中 14.浇上一勺牛肉汤汁,再放入面疙瘩即可食用了

这个面疙瘩吃起来很有嚼劲哦! 我个人认为,疙瘩汤好不好吃和面团的质地有很大的关系。如果太稀就会不成形,变成面糊糊;如果太硬的话又不容易熟且口感不好。因此最好就是面团软硬适中。 如果大家有更好的方法或者想尝试别的做法,欢迎给我留言哦~

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