新鲜桔梗怎么拌好吃？
夏天到了，又到了吃爽脆多汁的小黄瓜和鲜辣爽口的凉拌菜的时候了！今天做了道简单又好吃的凉拌菜——糖醋胡萝卜丝。 准备食材：胡萝卜一根、白醋2勺、白糖3勺、生抽1勺、芝麻油少许、辣椒油适量（可不放） 第一步：把胡萝卜冲洗干净，然后去掉头尾，用工具刮去外皮 第二步：将刮干净的胡萝卜刨成细丝 第三步：在碗里依次放入白醋、白糖、生抽和黑芝麻油拌匀调成酱汁备用 第四步：炒锅里加入适量清水大火烧热后，倒入胡萝卜丝加少许食盐焯水约两分钟后捞起沥干水分
第五步：在焯过水的胡萝卜丝里倒入调好的酱汁，再加入适量的辣椒油、葱花或是香菜拌匀就可以啦~ 做这道凉拌菜只需注意两点即可：一是用清水浸泡胡萝卜一小时左右去除里面的淀粉；二是胡萝卜一定要充分煮熟透，不然会有涩味哦～
这样一道酸甜可口的糖醋胡萝卜丝就搞定啦！你学会了吗？快动手试试吧！ 小提醒： ①白醋不要用陈醋或香醋代替，口感会差很多。
②白糖和白醋的比例约为3：2，如果感觉太甜可减少糖的用量。喜欢酸辣味道的可在调料中再加一勺米醋。
③胡萝卜丝最好选用粗一点的，这样做出的菜肴口感会更好。如果喜欢清脆的口感可以不用切得太细。
④不喜欢吃辣的可以不加辣椒油，我在里面放入了少量花生碎和剁椒，您也可以试试！