金针菇怎么煮汤好吃？
准备材料： 瘦肉、金针菇、姜蒜、葱花 调料： 盐、生抽、老抽、胡椒粉 1.首先我们把买回来的新鲜的瘦肉用清水洗干净，然后切成薄片或者小块。（如果喜欢有嚼劲一点的就可以不用切的很薄哦！）切好的瘦肉放入碗中，加入两勺生抽、少许老抽、少许胡椒粉腌制一下提鲜！
2.我们再来处理一下配菜—金针菇！把金针菇的根部切掉，放到水里浸泡一会儿，然后清洗干净撕成小朵备用。 （因为金针菇不容易清洗，最好多浸泡一会，我这里是浸泡了两个多小时啦~）
3.锅中烧水，水开后倒入挤干水分的金针菇，烫熟后捞起沥干备用。 这里要注意的是： 因为要烫熟所以不能开水下锅哟~而且时间也不要太长，否则会夹生的^-^ 4.热锅放油，油热后放入姜蒜末爆香。然后倒入腌制好的肉片大火炒至变色。 （注意火候，不要炒焦啦~) 5.加入足量冷水，大火煮开之后转中小火慢慢熬。
6.熬至汤汁变浓，鱼肉熟透后，加少量食盐调味，再撒入葱花点缀便可出锅品尝啦。 如果喜欢更奶香味一些的，可以在汤底里加适量牛奶噢~这样熬出来的汤底味道会更浓郁香甜一些，而且颜色也会更好看～