紫苏烧什么菜好吃？
1、紫苏叶炒田螺 【原料】紫苏叶250克，田螺500克。 【制作】紫苏叶洗净，切丝；田螺用清水漂洗后加紫苏叶，煮至熟透，调味食用。 【功效】祛湿解毒。适合皮肤湿疹、湿痒肿痛者服用。
2、紫苏粥 【原料】紫苏叶10g，粳米50g。 【制作】先将紫苏叶煎煮，去渣取汁，再与粳米一同煮熟成粥即可。 【功效】发汗解表，散寒除湿。适用于风寒感冒，咳嗽痰多，胸腹胀满。
3、糖醋紫苏叶 【原料】新鲜紫苏叶300克、白醋600毫升、白砂糖400克。 【做法】将紫苏叶洗净，沥干水分；把白砂糖放入锅中，加少量清水，加热溶解，再用小火熬至稠润，加入白醋和紫苏叶拌匀，放置冰箱内冷却保存。三小时后取出切片，放盘里，撒上芝麻便可。 【功效】和胃解酒。对饮酒过量有良好效果，可解酒毒，消除头晕脑涨、全身不适等症状。还能降低胆固醇，防止心血管疾病。
4、香酥紫苏鱼 【原料】草鱼一条（约750g），紫苏适量。 【制作】鱼肉洗净沥干水，用刀轻轻拍松，用香葱、生姜、盐、料酒腌渍片刻入味。再把紫苏梗切碎，塞入鱼片中间，沾少许淀粉放入平底锅煎至两面金黄、熟透，撒胡椒粉即可。 【功效】健脾开胃，祛风消肿。适用于脾虚气滞所致的脘腹胀满、食少便溏、水肿、脚气病以及风湿性关节炎、皮肤瘙痒等病症。