什么大龙虾最好吃？
首先，大龙虾并不是一种虾！它指的是来自国外的淡水巨型龙虾（也就是外国的河蟹），主要品种有北美洲的阿拉斯加雪蛤，欧洲的俄国人雪蛤和地中海维纳斯爱神蟹以及澳洲的大洋路龙虾等。因为这些国家的气候寒冷，所以这些大虾在低温的环境中也能存活且数量众多。
其次，现在国内能吃到的大部分是冷冻进口虾，少部分是活冻进口虾，还有极少数是熟冻进口虾（即加工成熟的虾）。 按照虾的品种来分主要有三大类：冰鲜南美虾仁、速冻南美虾头和虾尾、速冻进口鲜活虾（即刚刚捕捞上的新鲜虾）。这里我重点介绍一下前两类，因为第三类我很少买到。
1.冰鲜南美虾仁 这个是网上买的，所以价格还挺便宜，质量也不错。其实买进口的虾仁最好的渠道其实是超市，比如沃尔玛的山姆会员店就卖的不错。不过那种包装比较好的一般都要200g以上，价格在70-80元/斤，这种一般都能买到比较新鲜的。像我们在网上买到的这个就是新鲜的，只是价格比超市的贵一些。
2.速冻南美虾头尾 这是一种已经经过腌制或者调味的虾，味道很好，而且开袋即食很方便，比较适合没时间做菜的时候食用。一般来说价格要比虾仁更便宜，在60-70元一斤。我在电商平台上看到有很多这样的虾在卖，价格差距很大，从几十块到上百块的都有，这个一定要擦亮眼睛选择信誉好的卖家！别买到假的了！
3.速冻进口鲜活虾 最后说一下这类虾，因为这类虾一般都是整只冰冻的，解冻之后能够看到你买的虾是有活力的，然后轻轻拉一下它的腿，如果很容易拉出来，说明很新鲜，可以放心食用。不过这类虾一般都不便宜，一只就要三四十块钱，性价比不高。