什么牌子面条好吃又健康?

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作为一个河南人,对于方便面、挂面、手擀面、刀削面、烩面、蒸饺、汤饼等面食都特别爱吃。在选择上面条的时候,我会更加侧重口感和味道。如果一款面条既健康美味又能让人吃得放心,那就是我心中最棒的面条了~ 经过我的多方努力(吃遍各地),终于被我找到了!就是这款来自四川的老川东挂面!

老川东家的挂面有3种口味:原味挂面、葱油味挂面和酸菜味挂面。我买了2箱,每种口味各一箱。

原味挂面的颜色看上去就像普通挂面一样,白白的没有任何添加剂的感觉,闻起来有些面粉的香气;拆开包装就可以看到一根根光滑的白面粗线,很是诱人;煮熟之后筋道Q弹,非常爽滑,而且很耐煮不容易断。

葱油味的香味更浓郁一些,打开包装就能闻到浓浓的葱香扑鼻而来;面条的颜色略黄,细且顺滑,嚼劲十足;搭配酱料一起吃,咸香入味,一口下去满满的幸福感。

酸菜味的挂面颜色略深,撕开包装就能看到绿色的酸菜丝,看起来就很有食欲;煮熟后面条软滑劲道,入口后有酸酸的回味,真的超好吃~ 这个挂面真的是巨好吃,我吃完之后就决定要入手一波了! 一箱有1080g,大约能有45-60餐左右,每天一块多,也就两杯奶茶的钱,相当划算了! 喜欢吃面的朋友一定要试试,保证你会爱上的~ 除了挂面之外,他们家还有很多好吃的食材。比如:红油辣椒、咸蛋黄酱、花生酱料等等。自己DIY搭配,做出一碗属于你自己的独特口味的面条吧。

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对于怎么挑面条,这里说几个技巧:有菊花纹的面条更有韧劲。挂面一般有两种纹路,一种是光滑的,一种是有菊花状压纹的。有纹路的面条煮的时候吸水度大,更有韧劲,更有嚼头。

仔细看看挂面包装上的配料表,如果只有小麦粉和(或)鸡蛋,没有添加增白剂和淀粉等其他成分的,一般都是用面粉一次擀制而成,这样的挂面口感、营养最好。

配料表里既有小麦粉、鸡蛋,又有玉米粉、荞麦粉等成分的,一般是用两种以上的面粉二次擀制而成的花色面条,比如荞麦面、玉米面等营养更丰富,更适合用来做汤面。

如果您追求细口感的,就买筋度小一些的富强粉面条;如果喜欢粗一点口感的,并且更追求营养,就选全麦面条。

最怕看到的就是添加剂中写了增白剂、淀粉、食品疏松剂、抗坏血酸等字眼。

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