火腿肠怎么做汤好吃？
以前在港真海鲜酒楼任主厨的时候，有一次和一位广东师傅吃饭谈到了这个火腿肠的问题。 他说他们那边有个做法是放在打边炉（火锅）里吃的，当时觉得这个想法挺不错就记下了。后来回到北方就用这种办法做汤来喝，还真不错！ 下面分享一下这道汤的做法： 用到食材：猪腿肉、冬菇、胡萝卜适量，玉米、姜适量。（也可以加上豆腐和生菜等辅料）
制作步骤： 1.将猪肉清洗干净然后放进炖锅中，加入切好的姜一起小火炖一个小时以上；
2.一个小时后加入切好的胡萝卜和香菇再炖半小时左右至熟烂；
3.最后加入切块的玉米，调入适量食盐和胡椒粉关火出锅即可食用。
这里需要注意的几个点：首先就是选用的食材一定要新鲜，特别是肉类要当天买、当天吃，否则口感和健康都会受到影响；其次煲制时间要足够长，这样才能把食材的鲜香和营养元素充分激发出来，当然汤汁也要够浓才好看好喝。 最后想说一句，其实很多看似普通的食物用对方法来做的话，都能做出非常不错的美味佳肴！