木耳炒什么东西好吃？
木耳是菌类食物，含有人体所需的维生素、蛋白质、碳水化合物和矿物质等。它味道鲜美，口感嫩滑；而且营养丰富，有“素中之王”之称。 那么，你知道怎样做菜才能更好吃吗？其实呀，在烹饪时加入一些食材同炖，就可以让菜的味道更加丰富、口感更强呢！下面推荐一道家常菜吧~
【番茄木耳鸡蛋羹】所需材料：小番茄200克（大概两拳头），鸡蛋两个，生抽适量，白糖一勺，白醋半勺，食盐适量，水淀粉一勺，干木耳几朵。
做法步骤：1.将小番茄冲洗干净后，用刀切成小块儿。（如果觉得小番茄皮比较硬的话，可以用开水焯一下，这样可以方便入味哟～）
2.把鸡蛋磕入碗中，用筷子打散。 3.把切好的小番茄倒入蛋液里，再加入适量的食盐和白糖提味。
4.准备一个盘子，底部铺上一层生菜叶，然后把拌好的蛋糊倒进去。（如果没有生菜叶，也可以在盘子里铺上一层吸油纸。）
5.蒸锅加水，烧开后，放到屉上盖上盖子用大火蒸8分钟左右即可。（时间不要太久，不然就会老啦！）
6.准备好水淀粉和调料汁。调好料汁需要用到生抽、白糖和白醋哦～
7.待汤汁收浓，淋入调好的料汁和水淀粉拌匀就可以了。 这样一道美味又简单的番茄木耳鸡蛋羹就做好了！是不是很简单？你学会了吗？
木耳好吃，做法也多。素炒、荤配都香。今天分享的是木耳配豆腐干的做法，素的一样也鲜香。 首先准备食材：豆腐干、香菇、木耳。 将准备好的豆腐干、香菇、木耳清洗干净。豆腐干切丝、香菇切细丝，木耳切碎丁或撕成小朵均可 炒制之前可将豆腐干在温热水中浸泡会，软一些更好入味。再将木耳撕成朵朵的。热锅下油，油五成热时放入大料两颗、香菇丝、蒜末小火爆炒出香味。
问题：木耳怎样凉拌好吃？
解答：1、黑木耳泡发摘洗干净，锅中水烧开加入少许食盐放入木耳氽水1分钟，控水捞出放入凉水中浸泡，再捞出沥干水分待用。胡萝卜去皮洗净切细丝，入沸水氽一下过凉待用。 2、碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋、生抽、味达美海鲜煮锅鲜汤、花椒油、辣椒油、葱花、香菜末调成味汁。 3、木耳、胡萝卜丝放入大碗中，倒入调好的味汁拌匀即可食用。
问题：木耳怎样炒好吃？
解答：1、黑木耳最好事先浸水2小时以上，发开后洗净，撕成小朵朵。 2、锅中水烧开，加入少许食盐放入木耳氽水1分钟捞出过凉待用，也可以直接炒制，味道也一样。青椒洗净切丝。 3.锅中加入适量的食用油，油烧热后加入葱花爆炒出香味，放入青椒丝翻炒均匀。 4、放入氽过水的木耳翻炒，把木耳翻炒至熟，加入食盐、生抽调味炒匀即可。
