板栗包子好吃吗？
首先，作为一个河北人很负责任的告诉你，正宗的河北板栗不是这个样的…… 正宗河北栗子的形状应该是这样的—— 嗯，熟栗子去壳之后这样。我也不知道为啥去了壳的栗子会留这么多皮。不过这层薄薄的皮倒是很好剥下来。
而包子里的栗子是这样（生栗子）—— 对，就往里面丢生栗子！用勺子背压碎，或者用刀背剁碎。尽量保持栗子本身的颗粒感。
至于你问的板栗好不好吃的问题…… 这个问题问得有点让我摸不着头脑啊。难道好吃的板栗包子里不应该有栗子吗？ 不过既然你来问了，我就好好回答一下。我个人觉得板栗好不好吃与下面几个因素有关：
1、有没有去皮。对于大多数非栗子爱好者来说，能否吃的进第一关键要看是否去皮。不去皮的栗子会有一股涩味，当然如果你爱吃草酸含量高的青菜，那应该是不在意的。不过去不去皮影响口感的程度倒是没有那么夸张。
2、是不是熟栗子。这一点其实也影响口感，毕竟熟栗子比生栗子味道更好。不过如果是做馅料的话，最好还是选生的，这样可以保持一定的口感。而且做馅的时候必须用刀背剁成泥，这样的话口感才能均匀细腻 (▼皿▼#)
3、是不是新鲜栗子。这点不用解释吧…… 一句话总结：越是新鲜的食材做出的食物越好吃~
4、有没有放糖。放糖的话要分情况讨论了。如果是一颗颗完整的栗子的话最好不要放白糖，因为会很难化开。最好的方法是煮熟后沥干水分，撒少量白砂糖拌匀。如果是一粒粒的栗子仁的话就可以直接放了。总之不管怎么放都不会很难吃……真的……相信我……
5、有没有放油。一般做包子都是要放油的。植物油或者猪大油都可以。放的目的是为了防止蒸好后粘锅和松散。至于放多少，我觉得是适量就好，不要放太多，否则会很油腻。
说了这么多，不知道对你有用不……嗯，我是非常负责的。（跪