园辣椒怎么腌制好吃？
四川人，喜欢吃辣，小时候最开心的就是暑假，因为可以跟着大人去摘花椒和摘辣椒，摘完就可以吃到新鲜辣椒做的美食了~ 做泡椒的时候用新鲜的青辣椒就可以了。
1、把青辣椒洗干净，晾干水气（一定要擦干哦）。
2、把辣椒切成两段或者四段，因为要入味儿，所以切的越薄越好。
3、切完辣椒以后把青椒和蒜一起放进干净无水且干燥的瓶子里。注意：辣椒和蒜的比例是4：1
4、加入生抽、老抽、白酒、白糖，如果喜欢酸酸的口味就加少许醋进去。喜欢颜色重一点的就多加一点生抽和老抽。不喜欢吃太咸的就少放一点盐啊！！！最后搅拌均匀，让辣椒都沾上汤汁。
5、密封起来，放两周左右即可食用啦~(我一般是泡了三四天就有很浓郁的香味飘出来了~)而且越久越香呢~