炒菜用什么炒好吃？
不知道题主指的“好吃”是指味道更好吃，还是指更省油或者更便捷呢？我家常用的是砂锅，因为煮起来很方便，而且可以保留蔬菜原本的味道。 不过用砂锅炒菜也有个问题，就是容易糊底，所以推荐一个防止砂锅烧糊的小窍门——在锅底薄薄刷一层食用油即可！ 当然用砂锅也可以做出很多美味： 砂锅豆腐鱼片汤 用砂锅做火锅也是极好的选择～一边烫熟一边吃，美味又健康！ 如果用砂锅做饭太麻烦，也可以用不粘锅来代替哦～ 比如用这个不粘锅做个水煮肉片： 不粘锅中不需要涂油，也不用担心会糊底。 除了用砂锅和不粘锅，用电饭煲、电炖锅、蒸锅等也能制作出美味的菜肴。
不过用电饭煲、电炖锅烹饪时，也需要注意焖熟的火候问题。 对于电饭煲的使用，我有个小窍门想分享给题主：就是在电饭煲底部刷一层食用油，米饭会更香哦（如果担心油腻，可以在刷完油后撒一点小苏打，再用洗碗布擦拭干净）！ 用电蒸锅做菜也非常简单：把食材放在蒸锅里，盖上盖子，加热就可以啦。 用蒸汽烹制出来的菜味道特别好！ 我最喜欢的蒸菜之一就是粉蒸排骨，把剁好的排骨和米粉拌在一起，放点葱花点缀，口感超棒！ 你还可以尝试一下这个凉拌蒸茄子，清爽可口： 除了上面这些，用高压锅做出的美食也超多！ 只要掌握好火候，高压锅也可以做得非常优雅～ 在烹饪过程中注意观察，及时关火，避免被“打脸”哦～ 最后安利一款我家常用的厨房小用品——保鲜袋。用它来做菜简直不要太方便！
先用保鲜袋搞定主食吧～ 把淘洗干净的米倒入保鲜袋中，加入清水，捏紧袋口，摇晃一会儿，让米浸泡10分钟左右，然后开火蒸熟就可以了。这样煮饭非常方便，也不用怕大米会沾染上灰尘和油烟。 再来看看用保鲜袋做出来的菜肴吧~ 把洗净切块的土豆和胡萝卜放入保鲜袋，加入洋葱和小茴香，再滴几滴植物油，摇一摇，腌制15分钟。然后把保鲜袋放入锅中，加水煮熟即可。这样做出来的土豆块软糯可口，特别入味儿。 用保鲜袋做的肉菜也有很多，简单快手又美味 用保鲜袋做完主食做甜点也很不错呀～在电饭煲中铺上一层保鲜膜，再把切好的水果放进去，按煮饭键即可蒸出香甜滋润的果干。