什么鱼清真的好吃？
我猜题主可能是很喜欢吃鱼，但是是不怎么吃刺的，所以，我们就来聊聊刺少的鱼吧！ 其实很多鱼刺都很少，比如龙利鱼、巴沙鱼等，但是这些鱼的刺少主要是因为它们身体里的刺特别细软，用筷子一捞就出来了；还有些鱼虽然刺多，但是刺与刺之间间隙比较大，也很容易清理干净。 如果不想费力清理鱼刺，就去买那些刺少的鱼，但是如果想要鱼刺更多一些，那可以选择下面这几种鱼。 首先推荐的是海鲈鱼。很多人可能不知道海鲈鱼是什么，其实它就是我国四大淡水养殖鱼类之一的花鲈（另一个是草鱼、鲤鱼和鲫鱼）。
花鲈的别名又叫美国红鱼、海水鲈鱼等，因为它的原产于美国东部沿海，是我国引入一个海洋鱼类品种。现在在市面上能买到的一般都是花鲈，而且因为是海里生长的缘故，花鲈的肉质鲜美，鱼肉里的水分也充足。最棒的做法就是清蒸，保证吃到嘴里鲜嫩又美味。
其次推荐的是黄颡鱼。黄颡鱼俗称“昂刺”，由于头部比较像黄色的鲶鱼，所以，被叫做黄颡鱼，它属于淡水鱼类。这种鱼的刺特别多，但是，全部集中在头部和下巴处，其他地方的刺比较少。在吃鱼的时候把头去掉，就不会有刺塞牙了。另外，黄颡鱼属于底栖鱼类，所以，腥味不是很浓重，很适合喜欢清淡口感的人群吃。
最后推荐的就是鲳鱼。鲳鱼和凤鲚很像，都属于近海鱼类，但是现在可以在市场上买到冷冻的鲳鱼了，购买的时候不需要担心新鲜度的问题。鲳鱼除了肚子上的几根主刺以外，没有其他的小刺，在吃的时候完全不用担心会被刺卡到。而且，鲳鱼的口感非常鲜美，做法也有很多种，蒸、烤、炸、煎都可以。