哪些食物有收敛作用？
一般来说，具有收敛作用的药物，多为含氧化合物或氨基酸衍生物，能抑制肠黏膜的吸收功能；某些多糖类制剂也有收敛作用。临床上广泛使用的收敛剂可分为以下几类： （1）鞣酸及以鞣酸为原料的制剂：如鞣质、鞣酐、氢氧化铜溶液和醋酸铅等。
（2）含铝制剂：如硫酸铝溶液、氧化铝凝胶、铝碳酸镁片和果胶铋等。
（3）含有机酸或其衍生物的制剂：如甲硝唑、氯丙嗪、异烟肼和维生素B17等。
（4）含碘制剂：如碘化钾合剂和复方碘溶液等。 （5）蛋白分解酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶和链霉素等。
有些天然食物亦具有一定的收敛作用，可辅助药物治疗腹泻，主要包括： （1）富含蛋白质的食物：鸡蛋清、酸奶、豆腐脑和各种肉类，如鸡肉、鱼肉等。这些食品中富含氨基酸和多种微量元素，有助于维持肠道正常菌群，调节胃肠道功能，缓解腹泻症状。 但应注意，急性胃肠炎患者应少食高蛋白质饮食，在呕吐、腹泻严重时，应先禁食，以防加重胃肠负担。
（2）富含多糖的物质：如燕麦、薯类等含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠蠕动，减轻腹泻。
（3）富含维生素矿物质的食物：维生素B12对维护消化系统正常功能有重要作用。腹泻患者可适当进食富含该素的动物肾、肝、蛋类和大豆等。