灰菜煮水吃有什么功效？
灰灰菜中尤其丰富的维生素C和β胡萝卜素分别具有增强人体抵抗力，抵抗细菌侵袭及维持正常视力，预防眼病等多种保健功效，经常食用能有效预防夜盲症和视力下降，对女性还有美容、减肥、瘦身、靓发等多种保健功效。灰灰菜含钙量特别高，其含钙量在同等重量的任何绿色蔬菜中含量最高，经常食用对缺钙的小孩和老人有很大好处。
灰灰菜中特别丰富的维生素C还有解毒、抗病毒、保护肝脏、降低胆固醇、解脂肪，防止动脉硬化等多种重要功能。灰灰菜含有抗氧化酶、黄酮类、阿魏酸、皂甙等十多种抗癌物质，同时还具有抑制癌细胞扩散的作用。
灰灰菜味甘，苦，性凉，具有清热解毒，通便止血，除风去湿，利尿清肝等功效，常常用于痢疾，热疮肿毒，风湿麻木，两眼肿痛，水泻，淋浊，外伤出血，痈疽溃疡，蛇虫咬伤，漆疮等多种疾病的治疗，是一味不可多得的天然养生佳品，又是一味良药。