猪肚的血都有什么功效？
猪肚即猪的胃，性味咸平，有健脾胃、益气血、止泻痢、补虚损等功效，特别适宜气虚，素有胃弱呕恶、呕吐者或体弱消瘦者食用。可采用蒸食、爆炒、氽炖、蘸卤食用。猪肚的吃法有蚝油猪肚、烩猪肚、西柠猪肚、陈皮猪肚、猪肚炖鹌鹑、爆炒猪肚、蚝油生菜猪肚、五香卤猪肚等等。
中医认为，猪肚，性平，味甘，补脾胃，化痰涎，止泄泻。主虚损，脾胃虚弱，腹胀食少，泄泻等。脾胃虚寒者宜食。《别录》中描述，主补中益气，养五脏，治小儿五痢，久冷痰嗽。《千金方》称猪肚能治虚羸，不嗜食，四肢少力，泄不止。《纲目》中称它，补虚，治五脏虚劳。《医林纂要》中记载猪肚能补心脾，固大肠。《本草求原》中称猪肚疗肠胃虚弱，滑泄热痢。