肉馅做什么菜好吃？
剁碎的猪肉末（最好是三分肥七分瘦）+盐+酱油+料酒+胡椒粉拌均匀，然后打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲； 洋葱半个切丁，生姜、大蒜切末备用； 肉末里加入姜末、蒜末、少许葱花和适量香油后朝一个方向搅拌上劲。 最后再加入切好的洋葱混合均匀即可。 如果想吃口感脆一些的就可以不挤出水份。如果怕肉馅水分太大，可以挤干一些再加入其它调料拌匀就可以了。 这个肉馅很简单的啦！
1.做饺子或者包子都OK哈~还有这个肉丸也不错滴说~~~~~
2.用肉馅可以做很多菜的啦~~~~像什么鱼香肉丝啊、回锅肉啊之类的，做法跟平时一样不过就是里面的瘦肉部分全部换成肉馅就可以了； 另外像麻婆豆腐这种要用肉末来做才好吃的也都可以换成肉馅来做的撒~~~还有像是肉末茄子这种比较费油的菜就不用再加油了直接用肉末里本身含的油脂来炒就行咯～
3.在调制好肉馅以后呢我们可以把剩下的葱姜末加一点花椒粉一起炒出香味儿，然后用来拌饭或是拌面条吃也是很好吃的哟～而且味道特别棒！PS：记得一定要小火慢慢炒哈不然很容易糊掉的……