窝瓜怎么做好吃又简单?

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1.准备材料: 鸡蛋2个、窝瓜半个(约400g)、盐3g、色拉油适量 (约30ml) 2.将窝瓜洗净,去皮,切滚刀块 3.打散的鸡蛋中倒入少许温水搅散,加入盐和一半量的色拉油搅拌均匀待用 4.锅中倒入另一半油烧热,放入窝瓜翻炒至软身 5.锅中留底油,下入蛋液,摊匀至定型后划散成小块,盛出 6.将炒好的蛋黄料和窝瓜块拌匀即可

小贴士 如果喜欢更嫩一些的蛋液,可以加入等量温水的蛋液;也可以加点牛奶或者肉糜,味道也不错哟~ 这个菜很省事的,基本上不用怎么加工,直接下锅炒就可以了~~ 把窝瓜换成南瓜也很好吃的哦!我比较喜欢用窝瓜来做哈~~~ 一般超市都会有卖的,如果没有可以用小南瓜来代替

补充一点:做这个蛋羹的时候,蛋液里加的水最好是用温水或凉开水。因为如果用凉水的话,在加热的过程中,水蒸气遇到冷会凝结成水分滴落在碗中,影响蛋液的形状,而且也不美观呢~~~ 在蛋液里加一点点盐也是可以增加蛋液的味道的哦!不过不要放多了哈~~~~(因为我发现放了点盐以后吃起来有点微微的咸味了,所以就没有再放了)

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