鸡槽怎么做好吃？
20元搞定一大盆，这菜下酒真不赖！ 鸡头肉、鸡爪、鸡翅尖，加上两枚鸡蛋，再配点香葱和泡椒，用豆瓣酱炒一炒，香得不得了！ 我一直觉得鸡杂是最入味儿的好食材。 先用豆瓣酱、泡辣椒、葱姜蒜炒香了底料，再把切好的鸡杂倒进去翻炒，多放点儿糖，口感会更甜嫩一些。 一盘好吃的爆炒鸡杂就做好了，是不是很简单？ 小孩子才做选择题，我全都要！ 把切好的鸡爪和鸡翅尖倒进锅里煮熟透了，捞出来浸泡在冰水中，能让肉质更爽脆。 趁着冷却的功夫，切点儿葱花和姜末备用。
锅烧热倒油，放入两勺豆瓣酱、一勺白糖、少许老抽和生抽，以及切好的葱姜末，小火炒出香味来。 再把鸡爪和鸡翅尖倒进去，翻炒均匀，让酱料均匀地包裹住鸡肉。 最后打入两只鸡蛋，不用搅拌，盖上盖子焖15分钟就搞定啦！ 这道菜的关键就是酱料的味道要足够浓郁，所以各种香料一定要多放一点哦~