酸菜火锅都放什么好吃？
作为在四川生活了7年的北方人，对酸菜那是真爱，毕竟可以拿来拌饭吃啊（吸溜） 首先就是必不可少的食材—酸菜！这家的酸菜是我吃过的最好吃的，酸爽脆嫩、还带点回甜，用来涮火锅那叫一个妙啊~ 除了酸菜还要准备一些肉啦、豆花啦、各种菌类啦等等……
1.鲜切牛肉 吃火锅怎么能没有肉！！在红汤里“七上八下”，肉质鲜嫩爽口，麻辣味瞬间在口腔里爆发出来，让人欲罢不能！！ 我一般都是先下鲜肉片然后捞起来直接送嘴里，保证你吃到新鲜好味道！！ 2.手切羊肉 手切羊肉是涮羊肉那种薄片，带着脆骨的羊肉吃起来更有嚼劲，而且越嚼越香，回味里有淡淡的奶香味~~
3.鱼丸 来自深海的美味，自带鲜甜味儿，煮熟了浮在上面，一个个圆滚滚、白白胖胖的，看起来就十分诱人。 吸饱了汤汁儿之后，咬一口爆汁儿，那滋味儿美滋滋~~~~
4.虾滑 喜欢虾滑的一定要点一波呀，手工打的虾滑Q弹爽滑，入口鲜润细腻，还夹杂着一丝丝颗粒感，美味极了～～ 5.撒尿牛丸 这可是火锅必点单品之一哦，咬开酥脆的外皮，满满的汤汁儿就在嘴里迸发，嫩滑的肉质带着一点嚼劲，一口一个真过瘾~~~
6.豆泡 被豆浆充分浸泡后的豆泡格外有滋味儿，在火锅里涮一涮，咬下去满嘴都是软软绵绵的口感，香醇浓郁，妙啊~~~ 除了以上荤菜，还有木耳、香菇、平菇、菠菜等大量时蔬，满满一大桌，够3-5人食用了 锅底还可以选择清水或者鸳鸯锅，我们这次是两个人就吃这个锅底有点多余了哈哈哈，但是多备些蔬菜绝对是必要的！ 最后来上一碗冰粉或醪糟小汤圆，消辣又解腻，完美！！！