荷叶蒸鱼好吃吗？
小时候在老家，每年的夏天都能吃到妈妈做的荷叶蒸鱼！那时候家里穷，偶尔才能吃上一次肉，所以每当做这道菜的时候我的口水就能淌下来三寸来长，吃的时候就更不用说了……美滋滋的…… 后来去了外地读书 工作 有了自己的小家，也就很少吃到这道家乡菜了～直到去年夏天回了趟老家，又终于吃到了一直念念不忘的荷叶蒸鱼~还是那个味道！幸福的感觉一下子就涌上了心头T^T 好想吃~~可是又害怕自己做不好~~于是就自己摸索着做了一个最简单的版本~~虽然卖相不怎么样……………
做法如下： 1.买一条活鱼让摊主帮处理干净并去掉鱼肉中间的刺(这样可以省掉很多收拾鱼的工序) 2.把鱼肉用料酒和生抽腌一下（我忘了放生姜和葱了）
3.准备一撮新鲜的荷叶 4.把荷叶铺到电饭煲底部 5.把腌制好的鱼肉铺到荷叶上 6.盖上盖子按下煮饭键即可（我用的电饭锅是智能的，可以根据米的品种和数量自动控制时间和温度，非常便捷。如果是普通电饭锅需要适当延长时间和调节温度哦） 小贴士： 1.鱼肉可以用鱼肉罐头代替，这样更省事 2.我用的鱼是海鱼，如果用淡水鱼可能会更鲜一些