葱叶子炒什么好吃？
油葱拌面 1、两棵葱花，洗净后，用刀切成寸段；面条上笼屉蒸9成熟（约7分钟左右）取出备用。 2、起油锅，用葱姜蒜爆香锅后，倒入切好的葱花，加入盐、味精等调味。 3、把蒸好的面条放入锅内，加入酱油和香油拌均即可。
油焖鲜笋 1.青笋去皮洗净切成菱片待用。 2.锅内放油烧热，放葱花、姜末炒香，加调料（食盐、白糖适量，酱油少许，醋60克，清水500克，湿淀粉约80克）调成汁，浇在笋片上拌匀，置小火上烧入味，转大火收浓汁水即成。
虾仁炒蛋 1、鸡蛋打散，加少量食盐调匀待用。 2、锅内热油，四成热时，下入虾仁煸炒至熟，盛出待用。 3、热油锅，五成热时下葱花煸香，然后下蛋液，翻炒至凝结成块状，再下虾仁，一起炒匀，即可盛盘上桌。
清炒芦笋 1、芦笋除根洗净，削去老皮切片，用清水浸泡待用。 2、锅中水开后，下入芦笋焯一遍，捞出过凉，控水备用。 3、净锅置火上，放油烧热，下葱花、姜蒜末炝锅，再倒入芦笋，调入精盐、味精翻炒均匀，即可装盘。
糖醋藕丁 1、莲藕去皮洗净切成小丁，用清水反复浸泡洗去多余的淀粉。 2、净锅内加适量食用油，烧热后调至文火，依次加入冰糖、白醋、番茄酱、老抽调色，调成糖醋酱汁。 3、把处理干净的藕丁下锅，旺火煸炒，烹入调好的料汁，收干汤汁，撒上香葱末，出锅装盘即可。
香辣藕丁 1、莲藕去皮洗净切成丁，放入锅中，加入足量的清水烧开，撇去浮沫，煮至熟透。 2、将小米辣、青椒去籽切碎，与香葱、香菜一并放到焯熟的藕丁上。 3、取一只干净的小碗，调入酱油、老抽、豆瓣酱、老干妈豆豉、白砂糖和水调制一碗酱料。 4、烧热一锅油，油温七成热时，把调好的酱料倒入锅中，搅拌煮开，趁热淋到盛有藕丁的碗里，最后撒些白芝麻增香即可。