普通米粉怎么炒好吃？
食材： 猪瘦肉，螺丝粉，小米椒 调料： 生抽，老抽，蚝油，白糖小半勺，胡椒粉小半勺，料酒适量，生姜，香葱 步骤： 1、猪肉清洗干净，用刀背剁成泥状； 2、加入所有调料（除食用油外）抓匀腌制半小时以上； 3、起锅烧油，油热后倒入肉丝快速滑散至变色，捞出备用； 4、另起锅烧油，放入葱白和小米椒爆香，然后倒入滑散的肉丝翻炒几下； 5、最后倒入螺丝粉迅速炒匀出锅，撒入葱花即可。 小贴士： 1、用热水先把螺丝粉浸泡一下再煮，这样比较省时间也不会糊锅哦！ 2、肉丝不用炒得太久，变色即可，不然会老。