土豆焖排骨怎么闷？
将排骨洗净后浸泡1个小时以上去血水，洗净沥干水分，用料酒、生抽、老抽和腌渍排骨1小时。
土豆去皮后切成片，放入水中浸泡掉多余的淀粉，洋葱和香菇切成片。
炒锅内放入油，油热后放入洋葱和香菇片炒出香味，放入排骨翻炒。排骨变色后调入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
将排骨放入焖锅的内胆中，调入适量的清水，水量浸过排骨即可。盖上焖锅的盖子，中火焖煮40分钟，时间到排骨已基本酥烂。
将土豆捞出放入内胆中，调入适量的盐，盖上盖子，小火继续焖煮20分钟，至土豆熟烂即可。
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