怎么炸蛋好吃？
【酥脆咸香炸鸡蛋】，酥到掉渣，一口下去满口留香！ 超简单快手，在家也可以做~
食材清单： 鸡蛋5个、玉米油/葵花籽油50g、食用盐6g、细砂糖3勺（约30g）
第一步：打散鸡蛋并调味，搅匀后加入1小勺白醋或柠檬汁去腥（不吃醋可不放）
第二步：混合植物油和食盐，加入2-3勺白糖，搅拌至全部融合，变成半透明状
第三步：把调好味的油倒入蛋液里，轻轻搅匀
第四步：在容器上盖一个盘子，以防溅油，锅烧热后，倒入蛋液，中火加热至表面凝固，全程小火
第五步：翻拌均匀后，盛出备用
第六步：锅里留少许油，倒入葱花炒出香味儿
第七步：倒入刚刚炸好的鸡蛋，翻炒均匀，让每个鸡蛋都沾满葱油的香味儿即可出锅 小贴士：
1. 我用的砂锅，比较耐高温，大家也可以用普通炖锅或者电饭煲来炸制。
2. 鸡蛋不要全部倒在一起，容易糊底，可以分几次加入。
3. 不爱吃太甜的可以少放糖；不喜欢吃辣的可以不放辣椒。 外脆里嫩，一口下去，满口香！这滋味…啧啧啧～