哪种黄鳝好吃？
我是地地道道的乡下人，小时候家里穷，吃的粮食都是自己种的，菜都是自己种的或抓的野鱼、河里捞的螺蛳和小虾米，猪是自家养的，连猪肉都可以吃到饱。我们那里的河里有两种黄鳝，一种是大黄鳝，一种是米鳝（也有人叫它米虫），两种黄鳝在外形上有差别，最大的区别是：大黄鳝的腹部黄色，而米鳝的腹部白色。至于味道，据说差不多，但因为我只吃过自己钓的大黄鳝，所以不能瞎说。
我第一次吃黄鳝是在上小学的时候，我和二哥去钓黄鳝，在河边捡了几块砖头搭成一个“灶”，上面架个铁锅，把黄鳝放在锅里蒸熟后蘸着酱油吃，那滋味现在想来都流口水啊！
后来上了大学，学校里有个四川老乡会，每年春节总会弄几条黄鳝打牙祭，那可真是人间美味啊。
工作后，有次和一位同事一起去苏州玩，他带我去一家他推荐的餐厅，点了很多苏帮菜，其中有一碗汤挺不错，奶白色，有鸡蛋的香味，我问这是什么汤，他说这是银鱼炖蛋汤。过了几天，我约了另一位同事一起吃饭，我说前段时间有位同事推荐了我一家饭店，那儿有碗汤特别鲜，我想再去尝尝。那位同事说：“你是不是傻啊？刚刚我们从那里经过，看见门口贴着‘今日休业’，听说老板出去寻花问柳去了 ……” 唉，我那还没喝上的银鱼炖蛋汤……