皮蛋怎么吃营养好吃？
说到皮蛋，我想起了一个特别有趣的故事！ 故事发生在我上小学的时候，我们老师教我们写作文，要我们学会举一反三、融会贯通，题目就是《我最喜欢的食物》。 小孩子的想象力那是多么的丰富啊！我看见有的同学写的最多的就是“我最喜欢的食物是巧克力”、“我最喜欢的食物是汉堡包”；也有比较特别的比如“我喜欢喝可乐”、“我家有好多好多的糖果”.... 可是偏偏有人写的作文最特别，他写的作文是《我最喜欢的食物是臭豆腐》。
文章里小作者生动形象描述了臭豆腐的颜色，形状，还写了它独特的味道。 “我的最爱是臭豆腐。你别看它其貌不扬，颜色灰扑扑的，像一块块小黑砖头，它的味道可好了。” 然后还举例说明什么豆制品都可以做臭豆腐，如豆干，豆卷等。 最后还要欣赏一下小作者的文笔： “咬一口，哦！真好吃，香喷喷，鲜滴滴，滑溜溜的。你会觉得唇齿留香，让你吃了还想吃。” （现在想想，可能是个卧底）
这篇作文当时让我记忆非常深刻，因为我也很喜欢吃臭豆腐呀，所以点赞数最高，老师的赞也给我加满了。 直到现在我还会经常想起那篇神奇的作文，还会感叹作文写得真好！ 如果当年能有一堆这么会吃又会写的同学该多好啊！
回到正题，其实除了臭豆腐以外，皮蛋也可以有各种各样的美味吃法。 比如可以做道酸甜开胃的糖醋皮蛋。用新鲜的黄瓜或者胡萝卜切成丁，和剁成末的皮蛋拌在一块儿，加一点点糖和醋，调个味儿就ok啦~
还可以做凉拌皮蛋。把皮蛋去皮后切成瓣，放在盘子里，浇上酱油，滴几滴香油，撒点儿葱花，拌一拌就可以吃啦～ 还有皮蛋瘦肉粥。这个不用多说，人人都会做。
最简单的吃法，就是把皮蛋剥壳切成小块，放进碗里，加点生抽和陈醋，搅拌一下，直接拿着碗吃。嗯，味道不错呢！ 好啦，以上就是我的分享时间啦～你们还有什么想知道的美食做法，可以评论留言告诉我哟～