汤匙菜怎么炒好吃？
1、先说说这个勺子菜（勺儿菜），网上搜了一下，貌似有些地方也叫它藕尖或者藕条，是莲藕刚刚长大被挖出来的新鲜根部，有点像蔬菜中的铅笔芯，一般超市里都不会有卖的，需要去菜市场买，我是在一家专门卖海鲜的菜市场买到过，很新鲜的。 2、接下来分享下我的做法。
用料：勺儿菜500g、姜2片、蒜3瓣、干辣椒6个、生抽2茶匙(8ml)、香醋1.5茶匙(7ml)、白糖1茶匙(4g)、香油1/4茶匙(1ml)
步骤：
1.准备好所有食材后，清洗干净。
2.把勺儿菜放入沸水中焯烫一分钟，然后捞起淋干水分。
3.把姜、蒜切成末，干辣椒掰成段。
4.锅中倒入油烧热，加入辣椒和姜末炒香，随后放入勺儿菜快速翻炒片刻。
5.最后调入生抽、香醋、白糖和香油炒匀即可。
小贴士：在炒制过程中，一定要用大火快炒，这样不仅能保留营养物质不流失，而且还能保持勺儿菜爽脆的口感。