鸽子炖鸡有什么功效与作用？
鸽肉含丰富蛋白质、AA和13种微量元素，具有解毒、清热、止渴、滋肾、消肿、补肝、益气、健胃、润肠、止血作用，可治肾炎、肝炎、高血压、动脉硬化、贫血、老年黄疽、大便失血等症。与老母鸡合炖服，能治疗各种肿瘤出血、消瘦、贫血，具有疗补、滋补作用，是癌症放、化疗患者滋补佳肴。
【制作】肥母鸽400克，老母鸡500克，生姜15克，食盐适量。
将鸽、鸡宰杀后去毛及内脏，洗净切块。锅内下适量清水和生姜、鸽、鸡，用小火炖至极烂，用食盐调味，饮汤吃肉。
【功效】具有补肾健脑、止血消肿之功效。适用于各种肿瘤出血、消瘦、贫血病人。