腌豆角怎么淹好吃？
1.新鲜豆角两把，清洗干净，晾干水分 （如果着急可以直接用厨房纸擦干）
2.晒一天，至表面无水 （如果太阳不大，可以不用晒，直接腌，不过味道没阳光照射过的清爽～）
3.准备一瓶泡菜盐（没有的话普通盐也可以，但是会咸一点），和适量花椒、八角、桂皮。
4.锅中放油，凉油放花椒、八角、桂皮，小火炸至香气四溢，放入辣椒面，继续炒出香味儿。
5.加入矿泉水或者凉白开，放入泡椒以及泡菜盐，搅匀，静置一夜入味。
6.第二天，把豆角放到容器里，倒入汤汁，盖上盖子，焖3天左右就可以吃了。 (PS：我一般头天傍晚洗好豆角，第二天就能吃到咯～) 小贴士：
① 一定要晾干水分再腌制，不然容易腐烂。
② 加八角、桂皮主要是去腥增香，不喜欢可以吃的时候捞出来。
③ 我用的泡菜盐很咸了，所以没再加其他盐，大家根据自己口味调整。
④ 最后成品的味道取决于你泡椒的咸淡，如果你用的是非常辣的朝天椒，那么到最后菜品的辣味就会偏重；反之则偏酸。大家可以根据自己的喜好酌情添加。
⑤ 夏天温度高，建议放在冰箱冷藏室储存。
⑥ 最后做出来的成品应该是透明的，清亮透明，颜色特别漂亮。