菜和肉煮有什么作用？
酸菜炖肉，是很多人的最爱。这是因为酸菜中含有的维生素C等营养，能够促进人体对于肉类中蛋白质和铁质的吸收，大大提高了人体对营养的吸收率。而且，酸菜经过腌制后，口感变得松软，更便于人体消化吸收，也能够促进肠胃的蠕动。
肉类富含蛋白质和血红素铁，而酸菜中含有的维生素C能有效促进人体对于蛋白质和铁质的吸收，二者一同食用，能够大大提高人体的铁吸收率，对于防止缺铁性贫血有很好的作用，另外酸菜炖肉也更易消化和促进肠胃蠕动。
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酸菜炖肉，是很多人的最爱。这是因为酸菜中含有的维生素C等营养，能够促进人体对于肉类中蛋白质和铁质的吸收，大大提高了人体对营养的吸收率。而且，酸菜经过腌制后，口感变得松软，更便于人体消化吸收，也能够促进肠胃的蠕动。
肉类富含蛋白质和血红素铁，而酸菜中含有的维生素C能有效促进人体对于蛋白质和铁质的吸收，二者一同食用，能够大大提高人体的铁吸收率，对于防止缺铁性贫血有很好的作用，另外酸菜炖肉也更易消化和促进肠胃蠕动。