怎么素混菜好吃？
2、豆腐皮两张，切成菱形块待用； 3、香菜几根，洗净切碎待用； 辅料准备姜丝和红辣椒，不喜欢吃辣的也可以不放辣椒哦~ 4、锅中放油烧热至七分热，放入豆腐皮煎至两面金黄酥脆，出锅待用；（这里要注意油温，不要过火把豆腐皮炸焦了） 5、另起锅，倒入少许油烧热，依次放入红辣椒、姜丝爆香，随后调入生抽、老抽适量，大火煮开后转小火焖5～8分钟；
6、把煎好的豆腐皮倒入锅里，轻轻翻拌均匀，使每一块豆腐皮都能均匀地蘸满酱汁，然后盖上盖子焖10分钟左右，让豆腐皮充分入味； 7、最后撒上香葱碎和香菜，翻拌均匀即可出锅！ 一道美味又简单的豆腐皮做法就出炉啦~