作为一个北方人，我吃小龙虾很多年了。不过以前都是买刚挖出来的新鲜小龙虾，清水煮一下就可以了，这样的小龙虾肉看起来是紧实的白色，蘸着蒜泥、芥末、醋和酱油吃，味道很不错。后来慢慢的有了麻辣小龙虾、香辣小龙虾等各种做法的小龙虾，偶尔馋虫上来了也会自己做一做解解馋。 不过自从来到了江南以后，我居然爱上了蒸虾！
居冬泉居冬泉【鹅肝酱】 这是我在四川学习到的做法，比较简单。将鹅肝用清水泡去血水，加少量白酒、葱姜腌制15分钟左右。然后把鹅肝块和香菇一起下锅用文火慢慢煎黄炒熟（注意小火！），最后调入适量盐和老抽拌匀即可。做好的鹅肝酱可以拌饭、拌面或者用来配酒，都是极佳的选择。
孟涵儿甲鱼又称乌龟、草龟，是我国淡水水生动物中仅次于青鱼的养殖数量，因其营养价值和滋补作用高，深受消费者喜爱。 市面上常见的甲鱼分为野生与饲养两大类，由于人工养殖技术的发展，现在市场上售卖的甲鱼大部分都为家养品种。
太叔瑶梅作为一个在高校工作的吃货，我们学校周边真的是到处是好吃的。 首先推荐的是离学校不远的一家小店——小南巷饺子馆。虽然名字叫饺子馆，但是他家其实是大杂烩，什么都有卖。小南巷的卤肉真的好吃，肥而不腻，咸香诱人；凉面也是一绝，夏天坐在路边上吃，美滋滋。
干大东我是很喜欢吃肉的，不管是猪肉、羊肉还是牛肉，我觉得可做的菜肴太多了，今天做这个，明天做那个，天天都有新花样。 用五花肉做的菜肴里，我最喜欢吃的就数毛血旺了，做法简单，味道香辣可口，让人越吃越过瘾！
迟颖呈作为一名在BPI(百胜集团下属培训机构)受过训练的Pizza chef， 首先声明一点，我们不会在必胜客厨房里放任何香料（除了帕马森芝士和罗勒）. 也就是说在必胜客你吃到的每款面都是纯正意式的风味。 那么接下来我会推荐三份不同的面食。
费诚锋1.准备食材 2.锅里放油加热，油热后放肉和香料爆锅（我用的是八角、桂皮、葱姜蒜），出香味儿后放豆瓣酱炒出红油。 3.放入豆腐皮，小火慢慢煎。（火不要太大了，会焦的！）4.加入生抽、老抽、白酒适量，开大火收汁儿。 5.倒入青红椒和蒜苗，快速翻匀出锅。
苗新宇这个微波炉做的甜品，适合夏天的时候吃 【制作步骤】①准备食材。糯米粉50克、粘米粉25克、澄粉25克（没有可以用淀粉代替）、白糖10克、牛奶225毫升、色拉油适量 ②把糯米粉、粘米粉、澄粉过筛两次后倒入大碗内，加白糖和清水拌匀成粉浆备用。
高开利谢邀 第一次在知乎答题。 感觉这个问题问到心里去了，因为我也是一个喜欢做水果沙拉的吃货啊！下面多图预警！！！
历云心我第一次知道翻糖这个材料的时候，也是在我还没学做烘焙的时候，我看到我的一个朋友在翻糖，那时候我就想，原来糖还有这种用法呢，真是长见识了！
那宏志首先，当然是锡林浩特市草原牧歌牛肉干啦！ 草原牧歌是当地最有名的品牌了，很多外地的游客来内蒙古必买的手信之一。它一共有四种口味，原味的，五香味儿的，香辣的和麻辣的。 原味的我觉得最正宗最好吃！
郝彦芳答主是土生土长的辽宁人，对虾和螃蟹都有很深的情结。以下都是我的真实经历和经验总结~ 有图有真相！ 先说答案：四月份的皮皮虾确实不太新鲜了，但是味道却相当不错；海螃蟹当然可以吃，不过肉质和鲜味远不及秋膘肥美……在南方生活了两年，实在是想念海的味道。
瞿煜宸作为用过七八个酸奶机的过来人，可以负责任的说 酸奶好不好喝跟酸奶机没啥关系 ！（当然，如果你买的酸奶机连基础的保温功能都不具有那就没法做酸奶了） 因为制作酸奶的关键在于菌种和发酵。 市面上卖的酸奶基本上都是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种菌株经发酵而来。
相士“醉”字在这里念“zuì”。 做法如下， 选新鲜梭子蟹2只，用清水冲洗干净，放在容器里盖上盖子，大火蒸8分钟就可以了。 注意不要水开后直接下锅蒸，这样螃蟹会“暴掉”，里面的蟹黄/蟹油都会流失到水里。正确的做法是，在水沸腾之前，把清洗干净的梭子蟹放进去，然后用最小火慢慢加热蒸熟。
玉弦雅最近超爱李安的《饮食男女》，“吃饭是一种信仰” 把做饭当成一种信仰，认真对待每一餐饭，用心做好一日三餐，柴米油盐也能带来生活的仪式感。 所以对待好吃的酸菜鱼也应该有这样的态度，才能做出一条好酸菜鱼。首先从买一条好的鱼开始 做酸菜鱼用的是草鱼，超市买的冰鲜鱼片，价格不贵。
程先鹂油焖大虾，做法同油焖茄子，只是把茄子换成大虾就好啦 油焖大虾 原料： 大虾、葱姜蒜、香菜、干辣椒段、花椒粒、香料（八角、桂皮、香叶）、啤酒、老抽、白糖、食盐、食用油 做法步骤： 1.买来的大虾用剪刀剪去须脚和沙包，清洗干净后沥干水分备用。
巫丽媚我做炸鸡批萨，然后里面加了一些自己喜欢的配料一起炸 比如土豆啊，甜不辣（就是那什么鱼丸）还有虾。反正自己喜欢啥就放点啥。 先把鸡肉用胡椒粉、生抽、老抽、玉米淀粉和鸡蛋清拌匀了腌制几个小时，我一般头天晚上腌好，第二天做的时候把鸡肉捞出来沥干水分备用，然后把配菜也焯水沥干待用。
修之媛可以做汤圆，可以做成各式各样的糕点。 做汤圆的话最简单的做法就是取适量糯米粉加水和成面团，然后把切成小块的水果或者紫薯之类的加到面团里包起来就成了汤圆了！如果喜欢口感更丰富的就可以往里面加些椰蓉啦、花生碎啦什么的；不喜欢吃水果的也可以直接买包好的馅儿回来做。
游灵云食材准备：羊肉500g、玉米2个、胡萝卜1根、洋葱半个、鸡蛋1个、香葱适量、香菜适量 制作步骤： 1.新鲜的羊肉剁成小块，玉米剥皮洗净，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，洋葱切丝，香菜切段备用。
龚虎兰- 准备食材与配料 材料：鱼丸、虾丸、墨鱼肉丸（超市有售），香菇丁（提前泡软），火腿丁，胡萝卜丁，青菜 调料：盐，鸡精，白胡椒粉，高汤（鸡汤或骨头汤都可以哦） - 制作步骤 1. 锅内烧开水，放入所有丸子焯一下水，去除油脂和腥味，捞起备用； 2. 另起锅，加入少许油，下入胡萝卜丁，香菇丁，火腿丁翻炒，
康空